A.出生时的体重和身长
B.现在的体重和身长
C.现在的月龄
D.喂养方式
E.是否添加辅食
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A.因各种原因不能用母乳喂养婴儿时,可采用牛乳、羊乳等动物乳或其他代乳品喂养婴儿,这种非母乳喂养婴儿的方法即为人工喂养
B.人工喂养所用乳量可根据婴儿的能量需要量来计算
C.根据代乳品每100mL(直接喂养的浓度)提供的能量来确定一日所需的奶量
D.开始每天分6~8次喂养,随月龄增长可逐渐减少喂养次数
E.对于6个月以下,特别是0~4个月的婴儿,人工喂养要优于混合喂养
A.幼儿1岁时萌出上下左右第一乳磨牙,1.5岁时出尖牙,2岁时出第二乳磨牙,2岁时共出l8~20颗牙,全部20颗乳牙出齐应不迟于3岁
B.由于幼儿的牙齿还处于生长过程,故咀嚼功能尚未发育完善,这个时期的幼儿容易发生消化不良及某些营养缺乏病
C.儿童的咀嚼效率随年龄增长而逐渐增强,6岁时达到成人的40%,10岁时达到成人的75%
D.18月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平
E.1岁后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平
A.膳食纤维
B.低聚糖
C.单糖
D.植物多糖
E.动物多糖
A.上浆挂糊
B.先洗后切
C.急炒
D.加醋
E.慎用碱
A.增加肠蠕动,起到预防便秘的作用
B.改善肠道菌群
C.可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
D.预防肠道肿瘤
E.可防治骨质疏松
A.逐步适应
B.由稀到稠
C.由少到多
D.由细到粗
E.因人而异
A.食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物
B.在1-2岁每天可进食5-6次,2-3岁时可进餐4-5次,每餐间隔3-3.5h
C.烹调应采用清蒸、煮等方法,禁用油炸。油煎等
D.可适当添加味精等调味品
E.幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭
A.稀粥、烂饭
B.饼干、面包
C.碎肉末
D.大豆制品
E.蔬菜泥、水果泥
A.100
B.150
C.200
D.250
A.青椒、菜花
B.冬瓜、西葫芦
C.茄子、豆角
D.芹菜茎、黄瓜
最新试题
由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸,需母体提供。
幼儿食谱设计要求包括营养齐全、食物优良、餐次多样。
中国营养学会建议乳母蛋白质的摄入量应达到每日95g,其中至少一半应为优质蛋白质。
乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。
母乳喂养的婴儿平均每日碳水化合物摄人量约为129/kg(供能比约为37%),人工喂养的婴儿略低。
产后1个月内由于乳汁分泌每日约为500mL,乳母的膳食能量适当供给即可,至3个月后每日泌乳量增加到750~850mL,对能量的需求增加。
与非孕相比,在雌激素作用下,妊娠期间钙吸收率增加,以保障胎儿获得充足的钙。胎盘对钙的转运是依赖钙结合蛋白的被动转运。
由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期,对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人。
乳母的营养需要,一是为泌乳提供物质基础和正常泌乳的条件;二是恢复或维持母体健康的需要。
老年人能量摄入量应随年龄增长适量增加。