多项选择题与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。
A.属化学性食物中毒
B.食入腌制过久的蔬菜
C.皮肤可出现青紫症状
D.可出现全身组织缺氧表现
E.潜伏期较长
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1.多项选择题其他乳类与母乳相比含量较低的营养素有（）
A.а—乳清蛋白
B.胱氨酸
C.脂肪
D.钙
2.多项选择题细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。
A.一般病程短，病死率低
B.全年皆可发病，尤以7～9月高发
C.全年皆可发病，一般以3—5月高发
D.引起中毒的食品以植物性食品为主
E.是最常见的一类食物中毒
3.多项选择题与儿童大脑智力密切相关的营养素是（）
A.ω-3脂肪
B.维生素
C.蛋白质
D.矿物质
4.多项选择题几乎不能通过乳腺进入乳汁的营养素为（）
A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素D
5.多项选择题婴幼儿喂养的类型分为（）
A.牛乳喂养
B.母乳喂养
C.人工喂养
D.混合喂养
6.多项选择题儿童、青少年不吃早餐的危害有（）
A.影响生长发育
B.影响学习成绩和学习能力
C.可能导致肥胖
D.可诱发胃炎、胆结石
7.多项选择题粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子包括（）。
A.麦角
B.毒麦
C.菜籽
D.苍耳子
E.麦仙翁籽
8.多项选择题关于学龄前儿童的生长发育特点，以下叙述错误的有（）
A.学龄前儿童身体发育较婴幼儿期快
B.患病儿童容易出现明显或不明显的生长发育迟缓；当疾病等阻碍因素戒除后，会出现
加速生长，即“赶上生长”
C.神经细胞分化及神经纤维髓鞘化基本完成，
D.3岁时26颗乳牙已出齐，6岁时第一颗恒压可能萌出
9.多项选择题关于学龄儿童的生长发育特点，以下叙述正确的有（）
A.生殖系统发育早，神经系统发育晚
B.躯干的生长速度先于四肢
C.下肢的生长速度先于上肢
D.肌肉组织学龄期加速发育
10.多项选择题母乳喂养的优点为（）
A.营养丰富
B.利于母子间情感交流
C.方便、经济、卫生
D.含有多种免疫因子
