单项选择题杯花的高度不能超过()厘米。
A.25
B.30
C.35
D.40
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1.单项选择题餐厅烟缸内的烟头、烟灰,()处理。
A.可包在台布内
B.不可包在台布内
C.等熄火后
D.倒在地上再
2.单项选择题斟酒水的顺序是()。
A.先红酒后白酒再啤酒
B.先啤酒后红酒再白酒
C.先白酒后红酒再啤酒
D.先红酒再啤酒后白酒
3.单项选择题将餐具、酒具放置在高锰酸钾溶液中,约()分钟即可消毒。
A.1-2
B.3-8
C.10-15
D.16-20
4.单项选择题()食物中毒出现的症状,是以急性胃肠炎状为主,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
A.化学性
B.含毒动物
C.含毒植物
D.细菌性
5.问答题
简述前厅部的基本任务。
6.问答题简述饭店的作用。
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