单项选择题冬季供暖时用户室温不低于（）℃。
A.17
B.18
C.19
D.16
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1.单项选择题夜间在没有照明条件的道路行车，当车速高于每小时30公里时，可使用（），灯光须照出100米以外。
A.近光灯
B.远光灯
C.防雾灯
D.危险报警闪光灯
2.单项选择题食品加工场所厨房的最小使用面积不得小于（）平方米。
A.10平方米
B.12平方米
C.6平方米
D.8平方米
3.单项选择题对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷荤间的从业人员，应该经常用（）%酒精擦手进行消毒。
A.55
B.65
C.75
D.85
4.单项选择题易腐类（含蛋奶多的）开封后冷藏，不超过（）小时。
A.12
B.24
C.48
D.60
5.单项选择题自制调料常温下当餐使用，冷藏建议不超过（）小时。
A.12
B.24
C.48
D.60
6.单项选择题菜墩清洗消毒后，保持干燥，竖直放置，墩子之间要（）的距离，用以通风。
A.5cm
B.10cm
C.15cm
D.20cm
7.单项选择题食品储存应当分类分架、隔墙离地至少（）厘米存放。
A.5
B.10
C.15
D.20
8.单项选择题《食品安全法》于（）实施。
A.2009年2月28日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
9.单项选择题水压测试的目的是检验锅炉受压元件的（）
A.强度
B.严密性
C.锅炉承压能力
D.水容量
10.单项选择题炉膛产生正压，从看火口，炉墙往外冒烟，可能是引风机风压不够和（）
A.满水事故
B.炉管严重爆破
C.汽水共縢
