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问答题
发酵液倒流空气总管路怎么办?
参考答案:
发酵液倒流空气管路将会滋生大量杂菌,而且危害时间较长。处理不当,造成发酵全军覆没。一旦发生以上情况,应作好如下处理。
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1.问答题
发酵补料实现微机控制后,各补料罐线怎样管理才能达到无菌?
参考答案:
发酵补料系统实现微机控制后,各补料管线则长期处于物料保压状态,这是造成染菌的一个后患,为些,在管理上应注意;
...
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2.问答题
氨水除滤的机理是什么?应选用什么设备除滤?
参考答案:
氨水中杂菌必须经过除滤才能达到一定的无菌度。应根据微生物的粒径选择密度较大的材质除滤以拦截氨水中的微生物。氨水除滤设备可...
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3.问答题
怎样防止补加氨水过程中污染杂菌?
参考答案:
氨水必须经过无菌滤才可使用,否则会造成发酵污染产碱短杆菌。
氨水除滤流程如下。
氨水贮罐→...
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4.问答题
补料专用管线在使用过程中应注意什么?
参考答案:
补料专用管线时无菌管线,在使用过程中应注意;
(1)补料管线不能用物料保压,更不允许长时间充满物料。
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5.问答题
补料计量罐在接料操作中应注意什么?
参考答案:
补料计量罐在接料的管理上应注意以下几方面。
(1)各计量罐应有定期灭菌制度。
(2)计量罐接料时的罐...
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6.问答题
无菌补料罐在使用过程中应注意什么?
参考答案:
无菌补料罐的特点是连续使用、长时间物料满罐。因此在平时应加强管理。
(1)定期对罐内蛇管、夹层进行试漏,防止大...
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7.问答题
发酵车间停空气后,恢复送气如何操作?
参考答案:
(1)总管路各吹口应充分排气,将总管内的空气及残留物尽可能吹尽。
(2)检查有无倒流物料的现象。如发生倒流,应...
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8.问答题
发酵车间突然停空气应如何操作?
参考答案:
发酵车间往往由于空气机停电或其它故障造成突然停空气,常造成罐压到零,物料倒流,大面积染菌等事故,为防止突然停空气造成的损...
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9.问答题
总空气过滤器填装后正常的压力降应在什么范围?如何保证达到这个范围?
参考答案:
总空气进口及出口空气压力降在填装后应控制<0.03MPa,要确保这个范围,应做到;
(1)过滤面积的合理设计。...
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10.问答题
总空气过滤压力阻将发生显著变化的原因是什么?
参考答案:
总空气过滤器进口及出口之间的压降发生较大波动有两种原因。
(1)压降明显下降,此时应重点检查总空内介质是否被吹...
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如何防止染菌?
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