费林溶液中的铜量是定量还原糖的关键，而铜量与费林溶液的浓度及用量有关，因此，...

单项选择题费林溶液中的铜量是定量还原糖的关键，而铜量与费林溶液的浓度及用量有关，因此，在配制时（）的量要称准确。

A.酒石酸钾钠
B.NaOH
C.CuSO₄
D.CuSO₄·5H₂O

1.单项选择题蔗糖在（）条件下水解，生成1分子葡萄糖和1分子果糖即转化糖，然后再进行测定。

A.酸性
B.碱性
C.中性
D.无水

2.单项选择题 在下面公式中，F和A分别表示（）。

A.试样的质量（g）和滴定10.00mL费林溶液消耗试样溶液的体积（mL）
B.还原糖因素和滴定10.00mL费林溶液消耗试样溶液的体积（mL）
C.试样的质量（g）和还原糖因素
D.还原糖因素和m（g）试样配成试液的体积（mL）

3.单项选择题常用的薄层板可分为硬板和软板两种，硬板和软板又可分别称为（）。

A.湿板和干板
B.干板和湿板
C.点样板和展开板
D.展开板和点样板

4.单项选择题制薄层板铺层前应先用洗涤液浸洗，再用水冲净后，烘干。如沾有油污、水渍，应用脱脂棉蘸（）反复擦去。

A.苯
B.四氯化碳
C.丙酮
D.汽油

5.单项选择题重氮化法的基本原理是：在强无机酸存在下，（）与亚硝酸作用定量地生成重氮盐。

A.芳香胺
B.芳伯胺
C.芳仲胺
D.芳叔胺

6.单项选择题重氮化反应用（）作外指示剂指示终点。

A.中性红
B.淀粉碘化钾试纸
C.甲基蓝
D.结晶紫

7.单项选择题碱性较强的胺可以用酸滴定法直接滴定，因为中和产物是强酸弱碱盐，所以可选用在酸性环境中变色的（）作指示剂。

A.中性红
B.甲基蓝
C.亚甲基蓝
D.结晶紫

8.单项选择题可以用蔡塞尔法进行测定的化合物是（）。

A.表面活性剂
B.染料
C.丁醇
D.乙酸乙酯

9.单项选择题粗糖制品中，常含有各种杂质。影响终点的观察。若试样本身有色或有固体悬浮物，可用（）沉淀过滤除去。

A.25%的乙酸及磷酸盐
B.25%的乙酸铅及草酸盐、磷酸
C.25%的乙醇及磷酸盐、草酸
D.25%的乙醇及乙酸铅、草酸

10.单项选择题还原糖还原费林溶液的反应不符合化学计量关系。所以，不能根据得到反应式直接计算出还原糖的量，而是在相同条件下，用标准糖液对照分析，以确定费林溶液相当于（）还原糖的克数即还原糖因素。

A.5.00ml
B.15.00ml
C.10.00ml
D.20.00ml