下列化合物中属于氨基酸的是（）。

单项选择题下列化合物中属于氨基酸的是（）。

A.NH₂CH₂COOH
B.CH3CONH₂
C.（CH₃）₂NH₂
D.（CH₃）₃N

1.单项选择题下列化合物中属于酰胺的是（）。

A.CH₃NH₂
B.（CH₃）₂NH₂
C.CH₃CONH₂
D.（CH₃）₃N

2.单项选择题[（CH₃）₄N]⁺Cl^-属于（）。

A.叔胺
B.仲胺盐
C.伯胺盐
D.季胺盐

3.单项选择题氨基是较强的邻对位定位基，因而芳胺易发生亲电取代反应，例如，苯胺与溴反应会生成（）。

A.1，3，5-三溴苯胺
B.2，4，6-三溴苯胺
C.2，5-二溴苯胺
D.4，5，6-三溴苯胺

4.单项选择题脂肪族伯胺与亚硝酸反应放出（），测量其体积从而计算出伯胺基的量。

A.氧气
B.氨气
C.氮气
D.氢气

5.单项选择题所有的单糖和大部分双糖，由于分子中有（），因此，都具有还原性，被称为还原糖。

A.羟基，羧基
B.醛基，酮基
C.羟基，酯基
D.硫醚基，硝基

6.单项选择题由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。

A.碱，酸
B.碱，酶
C.酸，酶
D.乙醇，酸

7.单项选择题多糖类有（）等。

A.淀粉，纤维素
B.葡萄糖，果糖
C.麦芽糖，果糖
D.蔗糖，纤维素

8.单项选择题双糖类有（）。

A.淀粉，麦芽糖，葡萄糖
B.蔗糖，麦芽糖，乳糖
C.麦芽糖，乳糖，果糖
D.蔗糖，葡萄糖，果糖

9.单项选择题硫醚与溴反应，若溴过量时，可生成（）。

A.R₂SO
B.RS₂O
C.RSO₂
D.R₂SO₂

10.单项选择题溴酸盐剩余量滴定法是用作（）指示剂。

A.甲基红
B.酚酞
C.淀粉
D.淀粉—碘化钾