引起肉毒中毒的较常见食物是：（）

单项选择题引起肉毒中毒的较常见食物是：（）

A、臭豆腐
B、海鲜
C、水果
D、鸡蛋

1.单项选择题《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》，自（）年11月1日起施行。

A、2003
B、2004
C、2005
D、2006

2.单项选择题食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）

A、70
B、75
C、80
D、85

3.单项选择题质量技术监督部门在确定强制检验时，哪种企业可减少频次？（）

A、已通过ISO9000认证的质量稳定的大型企业
B、已通过HACCP认证的质量稳定的大型企业
C、已通过ISO14000认证的质量稳定的大型企业
D、已通过有机食品认证的质量稳定的大型企业

4.单项选择题世界上第一部GMP诞生于（）

A、美国
B、英国
C、日本
D、我国

5.单项选择题关于可追溯体系的作用，哪一个描述是不正确的（）

A、确保食品安全
B、便于食品管理
C、防止欺诈
D、便于消费者选购

6.单项选择题栅栏技术用于食品的主要目的为：（）

A、防止传染病
B、防止腐败变质
C、防止食物中毒
D、防止寄生虫病

7.单项选择题我国GMP规定从业人员体检的间隔为：（）

A、半年
B、一年
C、一年半
D、两年

8.单项选择题进行危害识别时最值得信赖的资料是：（）

A、流行病学研究
B、动物试验研究
C、体外试验
D、构效关系

9.单项选择题在食品市场准入的核心内容中，不应包括：（）

A、对食品生产企业实施强制卫生许可证制度
B、对食品生产企业实施生产许可证制度
C、对企业生产的食品实施强制检验制度
D、对国家已实行生产许可证管理的食品实施市场准入标志制度

10.单项选择题下面物质中最不能肯定的致癌物是（）

A、多环芳烃
B、N-亚硝基化合物
C、苏丹红
D、黄曲霉毒素