单项选择题

将原料用保鲜膜封好，并打上（）。

A.记号
B.日期
C.时间
D.标签

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单项选择题

刀工美化的作用之一是便于（）烹饪原料固有的品质。

A.改变
B.丰富
C.调整
D.保持

单项选择题

毛料经过加工处理后，只有（）净料。

A.一种
B.两种
C.三种
D.四种