农业部农产品质量安全中心是（）的认证管理机构。

下列属有毒动物性食物中毒是（）。

下列食品保藏方法中不属于运用无菌原理保藏的方法是（）。

制作果酱的原料要求是新鲜，组织脆嫩，内部纤维含量少，成熟度高。

罐头要求原料质地柔嫩细致，但要有一定耐煮性。

从食用与营养的观点来看，大米精度越高，淀粉的相对含量越高，纤维素越少，消化率也越高。

食品安全指的是除（）的概念。

花青素和花黄素属于酚类色素。

食品生产经营者发生食物中毒事件，应立即向哪里报告？（）

油脂在高温作用下会产生毒性，这些毒性会产生（）。