单项选择题农业部农产品质量安全中心是（）的认证管理机构。
A.放心农产品
B.无公害农产品
C.绿色食品
D.有机农产品
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1.单项选择题下列食品保藏方法中不属于运用无菌原理保藏的方法是（）。
A.罐藏
B.辐照杀菌
C.腌制
D.微波杀菌
2.单项选择题肉毒杆菌产生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
A.第一位
B.第二位
C.第三位
D.第四位
3.单项选择题油脂在高温作用下会产生毒性，这些毒性会产生（）。
A.产毒物质聚合体
B.对人体的危害
C.降低营养值
D.以上选项均是
4.单项选择题锌会降低（）的吸收。
A.铜
B.汞
C.铅
D.锡
5.单项选择题我国海产品中，海带、紫菜的（）含量高达30-40mg/Kg。
A.汞
B.砷
C.铅
D.镉
6.单项选择题我国民间以锡壶烫酒，因锡壶中含有（），常引起急性中毒。
A.汞
B.铅
C.砷
D.镉
7.单项选择题再生塑料包装农产品，会对人体产生什么影响？（）
A.不会产生影响
B.会产生急性损害
C.隐蔽、长期、慢性危害
8.单项选择题油脂加工中逸出的天然有害物质有（）。
A.芥子甙
B.芥酸
C.棉籽酚
D.以上选项都是
9.单项选择题下列属有毒动物性食物中毒是（）。
A.河豚鱼
B.青皮红肉鱼类
C.麻痹性贝类
D.以上选项都是
10.单项选择题下列（）是引起食品腐败变质的条件。
A.原料本身的组成成分与性质
B.微生物的作用
C.环境因素
D.以上选项都是
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下列（）是引起食品腐败变质的条件。
题型：单项选择题
以下哪种农产品不是我国目前在推广的安全农产品？（）
题型：单项选择题
使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品是（）。
题型：单项选择题
食品安全指的是除（）的概念。
题型：单项选择题
果糖的吸湿性比葡萄糖弱。
题型：判断题
制作果酱的原料要求是新鲜，组织脆嫩，内部纤维含量少，成熟度高。
题型：判断题
蘑菇会富集（），残留量远高于其它食品。
题型：单项选择题
引起农产品失重、老化的生理因素是（）
题型：单项选择题
（）不是影响微生物生长的内部因素。
题型：单项选择题
以下（）会产生N-硝基化合物的生成。
题型：单项选择题