A、思维活跃,兴趣广泛
B、情感强烈且稳定
C、容易感情用事,较冲动
D、没有家庭经济负担,购买能力强
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A、食品卫生
B、餐具卫生
C、服务员的卫生
D、顾客的卫生
A、购买环境
B、服务态度和服务时间
C、服务技术
D、服务员的姓名和工号
A、菜单
B、菜肴
C、行为
D、语言
A、星期一
B、星期三
C、星期五
D、星期日
A、俄罗斯人以面食为主
B、俄罗斯人把手放在喉部,一般表示已经吃饱
C、俄罗斯人喜欢甜、酸、咸味
D、在饮食习惯上,俄罗斯人讲究量大实惠,油大味厚
A、简单的拒绝
B、一般应该先否定,后肯定
C、一般应该先肯定,后否定
D、用协商的语气
A、欢迎声
B、道别声
C、致谢声
D、回应声
A、双手指示式
B、直臂式
C、横摆式
D、点头式
A、不了解客人的身份
B、不研究客人的个性心理需求
C、不记忆是新客人还是老客人
D、不因为内宾或外宾而服务不一样
A、让洗涤物留下诱人的芳香
B、良好的洗涤效果
C、洗涤时产生诱人的泡沫
D、节约洗涤成本
最新试题
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
加湿器的出气喷口,应避开()。
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
点单服务员需要清楚()。
下列哪种特殊菜肴不需要跟带刀、叉、米饭()。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名称是()。
台布要设()负责。
以下问候语哪一个是不正确的()。