单项选择题啤酒类载杯包括啤酒杯，它主要有两种类型，即平底杯和（）。
A、高脚杯
B、带脚杯
C、口杯
D、古典杯
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1.单项选择题（）啤酒可以产生425千卡的热量。
A、１升
B、２升
C、５升
D、１０升
2.单项选择题啤酒机在最初使用时泡沫（）是正常现象。
A、多
B、少
C、没有
D、较少
3.单项选择题在使用啤酒机服务第一杯啤酒时应（）。
A、注意机器是否开启
B、注意酒是否冰凉
C、注意酒杯留1.5厘米左右泡沫
D、流掉酒头
4.单项选择题（）不属于酒吧中常见的冰镇饮料。
A、白葡萄酒、啤酒
B、红葡萄酒
C、果蔬类饮料
D、乳酸类饮料
5.单项选择题下列选项中（）属于酒吧调酒设备。
A、GlassChiller
B、Shaker
C、SwizzleStick
D、Jigger
6.单项选择题“澄清”翻译为英文是（）。
A、Coarse
B、Lively
C、Fining
D、Decanting
7.单项选择题“过滤”翻译成英文是（）。
A、Filtering
B、Generous
C、Aggressive
D、Crisp
8.单项选择题卧式冰柜、冰箱、立式冷柜属于酒吧的（）。
A、制冷设备
B、冷藏设备
C、生产设备
D、清洗设备
9.单项选择题为客人服务上饮料时应首先将干净的（）放在桌面上。
A、杯垫
B、酒杯
C、古典杯
D、餐巾
10.单项选择题“Recipe’’翻译成中文是（）。
A、基酒
B、过滤
C、冷
D、配方
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“上霜机”翻译为英文是（）。
题型：单项选择题
法式欧蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
题型：单项选择题
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
题型：单项选择题
（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。
题型：单项选择题
在一杯彩虹鸡尾酒中，第一层的酒比重（），第二层的酒比重（），最上面的一层酒比重（）。
题型：单项选择题
合理营养就是提供有利于（）的平衡膳食。
题型：单项选择题
在西方人的礼节中，“先生”通常是（）。
题型：单项选择题
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题型：判断题
调制鸡尾酒“白俄罗斯”的基酒是（）。
题型：单项选择题
调制鸡尾酒“红色云彩”，所用配料有（）。
题型：多项选择题