A.水分转移B.相态转化C.水分丢失D.玻璃态转化
A.氢键B.范德华力C.疏水水合作用D.疏水相互作用
最新试题
下列反应中就能增进食品颜色又能提香的是()
叶绿素酶的作用是()
下列物质的颜色是暗绿色的是()
葡萄糖酸钠属于()
酶促褐变控制方法包括()
以下不属于食品香气物质的特点是()
下列食品主要应用蛋白质凝胶作用制作形成的是()
食品香气的控制因素包括()
下列参数是衡量蛋白质界面稳定性指标的是()
下列关于果胶生成凝胶的说法正确的有()