单项选择题

血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳时，其泳动方向是（）

A.向正极移动
B.向负极移动
C.停留在原点
D.有的向正极移动，有的向负极移动

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单项选择题

蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）

A.溶液PH值大于PI
B.溶液PH值小于PI
C.溶液PH值等于PI
D.溶液PH值等于7.4PI
E.在水溶液中

单项选择题

决定蛋白质高级结构的主要因素是（）

A.分子中氢键
B.分子中肽键
C.分子中盐键
D.分子中氨基酸的组成及排列顺序