健康餐厅/酒店点餐服务需包括哪些内容（）

多项选择题健康餐厅/酒店点餐服务需包括哪些内容（）

A.菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分
B.餐厅/酒店服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者总量控制，多吃蔬菜，适量饮酒，少吃油脂含量高的食物
C.把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分，菜单上有低盐少油菜品
D.餐厅/酒店可以根据顾客的需求改变菜肴的含盐量和含油量，在餐厅或菜单标明提供此项服务，并且服务人员在点餐时向顾客说明
E.控制膳食中油盐用量，记录每月油、盐的购买量和使用量以及每日用餐人数，计算每人油盐的摄入量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，争取达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准

点击查看答案

您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.多项选择题健康餐厅/酒店基本条件包括（）

A.餐厅/酒店要取得《餐饮服务许可证》，并且达到食品安全监督量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮服务食品安全监督管理办法》的管理规定
B.餐厅/酒店为无烟餐厅/酒店
C.在过去2年内，不曾被工商局或卫生监督所处罚过
D.所有直接接触食品的人员（包括厨师和服务员）须持有有效健康证明

点击查看答案

2.多项选择题下列哪些是健康单位环境建设基本标准（）

A.单位为无烟单位
B.设立固定的宣传栏、板报、橱窗等张贴健康生活方式宣传材料，每年至少更换4次
C.为单位职工提供免费测量血压和称体重的场所和设施
D.在适宜场所（如电梯口，楼梯转角处）设置健康小贴士，倡导健康生活方式
E.通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡

点击查看答案

3.多项选择题下列对健康社区要求每年开展活动描述正确的有哪些（）

A.开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动
B.每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料或工具
C.开展4次以上健康生活方式相关知识讲座，每次参加讲座人数不少于50人
D.利用固定宣传栏或橱窗开展健康生活方式知识宣传，宣传内容每年至少更换6次
E.在全民健康生活方式日、全国高血压日、联合国糖尿病日等主题宣传日组织宣传活动，每年至少3次

点击查看答案

4.单项选择题根据全民健康生活方式国家行动办要求，（）各省（自治区、直辖市）要组织将建设和评估工作情况进行总结，通过全民健康生活方式行动工作信息管理系统上报国家行动办公室

A.每年6月底和12月底
B.每个月
C.每2个月
D.每3个月

点击查看答案

5.单项选择题健康餐厅/酒店有（）名专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。

A.3
B.5
C.1-2
D.4

点击查看答案

6.单项选择题健康学校每年在全国学生营养日、全民健康生活方式日、全民健身日、全国爱牙日、世界无烟日、全国高血压日等宣传日组织开展全民健康生活方式宣传活动，每年不少于（）次

A.5
B.3
C.9
D.7

点击查看答案

7.单项选择题健康社区每年开展（）种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等

A.5
B.7
C.9
D.3