单项选择题绿茶茶汤久放要变成红黄色,是因为茶汤中的()与空气中的氧发生氧化.

A、茶多酚
B、咖啡碱
C、蛋白质


您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.单项选择题茶文化结构中的核心部分是()。

A.物质(文化)层
B.制度(文化)层
C.精神(文化)层

2.单项选择题史书中记载发现利用茶叶的人是()

A、王褒
B、神农
C、陆羽

3.单项选择题好茶要用好水泡,泡茶最好的水是()

A、泉水
B、河水
C、自来水

4.单项选择题泡茶水温,应以能充分引发茶的滋味、香气,而不破坏为()原则。

A.营养物质
B.茶叶汤色
C.茶叶内质

5.单项选择题茶道”一词最初见于()

A、汉代
B、唐代
C、宋代

6.单项选择题“酥油茶”是()的饮茶习俗

A、蒙古族
B、维吾尔族
C、藏族

7.单项选择题茶叶审评时品尝茶汤的适宜温度是()

A、30℃
B、50℃
C、70℃

8.单项选择题茶叶可防癌治癌,其中效果最为明显的是()

A、红茶和黄茶
B、绿茶和乌龙茶
C、白茶和黑茶

9.单项选择题三道茶”是()的饮茶习俗

A、蒙古族
B、维吾尔族
C、白族

10.单项选择题以下()对展销会特点的描述是错误的。

A、主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场
B、能给组织提供与公众直接双向沟通的机会
C、是一种高效率的沟通方式
D、在一定程度上起到"二传手"的作用