等电聚焦电泳对蛋白质的分离仅仅取决于蛋白质的等电点，因此可以在凝胶的任何位置加样。

电泳分离的基础是建立在蛋白质是带电颗粒这一事实上的。

SDS-PAGE电泳出现“皱眉’现象，说明垂直电泳槽的装置不合适引起的，特别是当凝胶和玻璃板组成的“三明治”底部有气泡或靠近隔片的凝胶聚合不完全时容易出现该现象。

在琼脂糖凝胶电泳中，DNA分子带负电荷，来源于其磷酸骨架。因电荷密度均一，DNA分子所带电荷与分子量成正比。

泡沫分离操作中，间歇操作主要控制气体和料液的流速，而连续操主要控制气体流速。

目前的电泳多数在自由溶液中进行。

泡沫分离过程中为了获得较高的收率和分离纯化效果，可采用多柱串联操作模式。

夹套冷却式结晶器的冷却比表面积较小，结晶速度较低，不适于大规模结晶操作，且槽内常设有除晶垢装置。

超滤过程中，膜两侧渗透压差较小，操作压力比反渗透操作低，一般为0.1～1.0MPa。

干燥是传热和传质的复合过程，传热推动力是温度差，而传质推动力是物料表面的饱和蒸气压与气流（通常为空气）中水汽分压之差。