单项选择题全球、亚洲和中国第一大酒店管理集团是()。
A.洲际酒店
B.假日酒店
C.温德姆
D.希尔顿
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1.单项选择题美国《HOTELS》杂志是以()作为全球酒店集团300强排名依据,因为其相对而言更能反映管理公司的能力。
A.客房规模
B.销售额
C.房价
D.知名度
2.单项选择题酒店集团经营形式起源于(),同时该国也是酒店资本、管理、技术的最大输出国。
A.美国
B.英国
C.法国
D.希腊
3.单项选择题登录锦江之星jims系统后,当前任务一栏显示()内容。
A、公共信息
B、已阅处文件
C、已发送文件
D、未处理文件和未送达文件
4.单项选择题在大厨餐厅操作软件中以下哪项优惠需通过经理签单折扣来实现()
A、蓝鲸卡
B、家园卡
C、交行联名卡
D、以上都不是
5.单项选择题以下哪项功能不包括在PMS系统中前台管理菜单内()
A、团队预订
B、个人当班日志
C、历史查询
D、早餐券销售
6.单项选择题在茶餐厅收银软件系统中下列不属于前厅经理的权限是()
A、系统设置
B、开台点菜
C、退菜
D、转外客帐
7.单项选择题PMS系统中接待查询的快捷键是()
A、F6
B、F7
C、F8
D、F9
8.判断题PMS系统用户无法修改预定单。
9.判断题PMS4不支持身份证扫描。
10.判断题结转外客账选择账户时,应双击鼠标确定账户名。
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棉麻餐巾的特点不包括()
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()具有风险小、周转快的特点,是饭店最愿意接收的付款方式。
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按照重要程度来划分,住宿和餐饮服务属于()
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酒店服务技能实训的内涵是教师和学生为了实现共同的教学目标——培养学生酒店服务职业能力所开展的指导思想、基本方法、具体方法、教学方式的总称。
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西餐中吃牛肉、羊肉、猪肉的时候,最好搭配()
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酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人,服务员应该及时拉住并质问他的身份。
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客房服务员进住客房收取洗衣袋和洗衣单的时间应该是()
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情景教学法是将学生安排在模拟的、逼真的工作环境中,要求学生处理可能出现的各种问题。
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通过服务员给予顾客以物质和精神需求的满足感而完成交易行为体现了酒店服务的体验性。
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酒店服务的关联性需要酒店员工树立两种观念,一个是系统观,一个是大局观。
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