单项选择题

净腿肉4.5公斤（12.10元/公斤），煮熟损耗25%，求熟肉每百克成本（）

A.1.61
B.2.1
C.1
D.3

你可能感兴趣的试题

单项选择题

下列属于可溶性膳食纤维的是（）

A.果胶
B.木质素
C.纤维素
D.淀粉

单项选择题

热制后的起司类馅料特点应软硬适中，内部组织细密，切开后（）

A.切口整齐、细腻
B.切口均匀、有层次
C.内部无空洞
D.切口有空洞