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蛋糕坯分割剖层不需要（）
A.厚薄一致
B.颜色均匀
C.剖层均匀
D.保持完好
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单项选择题
切蛋糕卷一般采用（）
A.西餐刀
B.水果刀
C.锯齿刀
D.菜刀
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单项选择题
蛋糕卷表面一般不采用（）装饰。
A.甘纳许
B.糖霜
C.水果
D.巧克力插件
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