如何做好果蔬的安全贮藏？_考试资料网

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问答题如何做好果蔬的安全贮藏？

参考答案： 做好果蔬安全贮藏的关键是降低果蔬的呼吸。通常可采取以下一些措施。
1.尽量避免机械损伤。机械损伤会造成伤乙烯的...

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1.问答题如何协调温度、湿度及气体的关系来做好果蔬的贮藏？

参考答案：果实蔬菜的贮藏过程中，重要的问题是延迟其完熟。
其措施：
①降低温度，降低呼吸速率，推迟呼吸跃变的发...

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2.问答题为什么说长时间的无氧呼吸会使陆生植物受伤，甚至死亡？

参考答案：（1）无氧呼吸释放的能量少，要依靠无氧呼吸释放的能量来维持生命活动的需要就要消耗大量的有机物，以至呼吸基质很快耗尽。

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3.问答题试述呼吸作用的生理意义。植物呼吸代谢的多条路线有何生物学意义？

参考答案：呼吸作用对植物生命活动具有十分重要的意义，主要表现在以下三个方面：
（1）为植物生命活动提供能量
除...

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4.单项选择题在有氧呼吸中，O₂的作用是（）。

A.参与底物氧化
B.参与氢的传递
C.参与电子传递
D.作为电子与质子的最终受体

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5.填空题有氧呼吸是指生活细胞利用（），将某些有机物彻底氧化分解，形成（）和（），同时释放能量的过程。呼吸作用中被氧化的有机物称为（）。

参考答案：

O₂；CO₂；H₂O；呼吸底物或呼吸基质

6.问答题植物细胞中1mol蔗糖彻底氧化成CO₂和H₂O时可产生多少molATP？

参考答案：植物细胞中1mol蔗糖彻底氧化成CO₂和H₂O可产生60molATP。即糖酵...

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7.问答题试述氧化磷酸化作用的机理。

参考答案：目前广泛被人们接受解释氧化磷酸机理的是P.Mitchell提出的化学渗透假说。它认为线粒体基质的NADH传递电子给O

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8.问答题三羧酸循环的要点和生理意义是什么？

参考答案：三羧酸循环在植物细胞内有重要的生理意义，因为：
（1）三羧酸循环是植物的有氧呼吸的重要途径。
（2）三羧...

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9.问答题春天如果温度过低，就会导致秧苗发烂，这是什么原因？

参考答案：春天如果温度过低，就会导致秧苗发烂，这是因为低温破坏了线粒体的结构，呼吸“空转”，缺乏能量，引起...

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10.问答题果实成熟时产生呼吸骤变的原因是什么？

参考答案：果实成熟时产生呼吸骤变的原因是：
（1）随着果实发育，细胞内线粒体增多，呼吸酶活性增高。
（2）产生了天...

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