问答题简述食用菌初级加工的特点。
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母种灭菌的设备通常有大型常压灭菌灶和卧式高压蒸汽灭菌锅。
题型:判断题
原种是通过孢子或组织分离等方式获得,并经鉴定为种性优良、遗传相对稳定的菌丝体。
题型:判断题
截断虫源、分室操作、菇前预防、严密监测是食用菌虫害系统控制要点。
题型:判断题
木屑原种培养基采用高压蒸汽灭菌方式,于123~126℃左右维持1.5~2h即可。
题型:判断题
变温刺激对于下列哪种食用菌的子实体分化有重要作用()
题型:单项选择题
土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特点。
题型:判断题
放线菌是一类革兰染色阳性,呈分枝状生长的原核细胞型微生物。
题型:判断题
日光干制食用菌简单易行,不需要任何技术。
题型:判断题
食用菌的菌丝较耐低温,但草菇除外,其菌丝在温度为()℃时就会逐渐死亡。
题型:单项选择题
受曲霉污染的母种菌落多为白色、无色或黄色,粘液状,常包围接种点。
题型:判断题