单项选择题干酪和干酪制品是从牛奶中（）成分生产出来的。
A.乳糖，一种糖
B.乳糖，一种蛋白质
C.乳脂
D.酪蛋白，一种蛋白质
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1.单项选择题梭菌主要引起含有（）的罐装食品的污染。
A.气体
B.酸
C.碱性物质
D.烯烃
2.单项选择题以下食品中哪种可能腐败最快（）。
A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐盐
D.一磅汉堡肉
3.单项选择题微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（）之外。
A.酸菜
B.牛奶
C.腌黄瓜
D.瑞士干酪
4.单项选择题严重的淋巴管病可能由（）引起。
A.埃及伊蚊
B.鼠疫耶尔森氏菌
C.班氏吴策线虫
D.按蚊属后
5.单项选择题弓形体病和疟疾的病原体均属于（）。
A.革兰氏阴性杆菌
B.孢子纲
C.丝状病毒群
D.螺旋体
6.单项选择题奎宁和其合成衍生物氯奎宁及伯氨奎宁能最有效地治疗（）。
A.弓形体病
B.丑号病
C.疟疾
D.莱姆氏疏螺旋体病
7.单项选择题孕妇应尽量避免暴露于（）的病原体下。
A.弓形体病
B.鼠疫性肺炎
C.回归热
D.立克次氏体痘
8.单项选择题疟疾是人类（）的疾病。
A.星形胶质细胞
B.结缔组织
C.红细胞
D.巨噬细胞
9.单项选择题被污染的兔肉可能是（）的传播模式。
A.疟疾
B.土拉菌病
C.感染性单核Ⅲ球病
D.登革热
10.单项选择题五号病的特征之一是（）。
A.肠道损伤
B.面颊上有鲜红色皮疹
C.淋S结肿大
D.入侵部位有损伤
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微生物分类学的三个组成部分不包括（）。
题型：单项选择题
酿酒酵母最适生长温度是（）。
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物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生高能分子的方式称为（）。
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病毒在宿主细胞中复制成熟后，短时间内一次大量释放，细胞裂解死亡，释放出的病毒侵入其他细胞，开始又一次感染周期。这种感染类型称为（）
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下列关于卫星病毒说法正确的是（）。
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