通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的（）速度，即（）时测得的反应速度。

根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1，EC代表（），4个数字分别代表（）、（）、（）和（）。

辅助因子包括（）、（）和（）等。其中（）与酶蛋白结合紧密，需要（）除去，（）与酶蛋白结合疏松，可以用（）除去。

根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为（）、（）和（）。

维生素B5是（）衍生物，有（），（）两种形式，其辅酶形式是（）与（），作为（）酶的辅酶，起递（）作用。

维生素B1由（）环与（）环通过（）相连，主要功能是以（）形式，作为（）和（）的辅酶，转移二碳单位。

维生素B2的化学结构可以分为二部分，即（）和（），其中（）原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。

固定化酶的优点包括（），（），（）等。

以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏（）

根据维生素的（）性质，可将维生素分为两类，即（）和（）。