①、要严格掌握水温和浸烫时间；
②、热水应保持清洁；
③、未死或放血不全的禽尸不能进行浸烫。

①、让动物失去直觉，减少痛苦；
②、避免动物挣扎时消耗过多的肌糖元。

①、要严格掌握水温和浸烫时间；
②、热水应保持清洁；
③、未死或放血不全的禽尸不能进行烫毛，否则会降低产品价值。

①、让动物失去知觉，减少痛苦。
②、避免动物在被宰杀时挣扎而消耗较多的糖元，以保证肉质。

屠畜宰前休息有利于放血，消除应激反应，减少动物体内淤血现象，提高肉
的商品价值。

生皮带毛鞣制的产品叫毛皮。

畜屠宰后剥下的鲜皮，在未经鞣制之前都称为生皮，在制革学上称原料皮。