机械的保养主要包括哪些方面的内容？_考试资料网

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问答题机械的保养主要包括哪些方面的内容？

参考答案： （1）摩擦副的保养：经常保持摩擦副表面的整洁
方法：
①用清洗剂（如酒精、汽油、柴油等）经常或定期清...

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1.问答题润滑剂种类及的选择

参考答案：（1）种类：润滑油、润滑脂
（2）常用润滑油（机油）的选择：以号数表示黏度，号数越大，黏度越高，类型有：HJ－...

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2.问答题润滑的意义是什么？常用的润滑方法及应用场合？

参考答案：（1）润滑的意义：减少配合部件间的磨损；保证设备的精度和传动效率；延长设备（或零部件寿命）
（2）常用的润滑方...

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3.问答题在采用有色金属作为食品机械材料时应注意什么问题？

参考答案：有色金属主要是指铜及铜合金，铝和铝合金
铜及铜合金的最大特点是导热系数高，兼有较好的强度和塑性及一定的耐腐蚀性...

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4.问答题食品机械常用材料主要包括哪些？

参考答案：（1）常用金属材料：
不锈钢：铬不锈钢（Cr13最常用）、铬镍不锈钢（1Cr18Ni9最常用）
钢铁...

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5.问答题选择食品机械材料应遵循什么原则？

参考答案：1材料中不应含有对人体有害的元素
2材料不应与食品发生化学反应
3材料应具有高的耐腐蚀性
...

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6.问答题简述升华干燥的组成系统及操作过成。

参考答案：冷冻干燥系统可分为制冷系统、真空系统、加热系统、干燥系统和控制系统等。
冻干工序操作操作要点
①首先...

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7.问答题为何升华干燥制品复水性好？

参考答案：复水性好的原因：因为被干燥物料含有的水分是在结冰状态下直接蒸发，故在干燥过程中，水汽不带动可溶性物质移向物料表面，不会在...

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8.问答题简述喷雾干燥系统组成及主要设备。

参考答案：1.空气加热、输送系统：空气过滤器、空气加热器，风机等。
2.料液供送、喷雾系统：包括高压泵或送料泵、喷雾器...

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9.问答题离心薄膜式浓缩设备的结构、原理和特点是什么？

参考答案：1.结构与工作原理
它的构造与碟式分离机相似，通过旋转的离心盘所产生的离心，使料液分布于离心盘外表面，形成薄膜...

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10.问答题降膜分布器有几种？作用？

参考答案：

一是利用导流管（板）使料液均布；二是利用筛板或喷嘴使料液均布；三是利用旋液喷头。