单项选择题

配餐时应先确定主食的种类及数量，接着确定（）的种类及数量。

A.蔬菜
B.水果
C.肉类、豆类
D.食用油

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单项选择题

在下列方法中哪种能有效降低大米粥的血糖指数（）

A.煮粥前泡米
B.煮粥少加水
C.现做现吃
D.加绿豆、燕麦等杂粮同煮

单项选择题

为了去掉部分菠菜中的草酸用什么烹调办法有效（）

A.小火清蒸
B.大火快炒
C.水焯后弃水
D.少量油凉拌