育婴员要对碗筷进行清洁消毒，可用（）。

单项选择题育婴员要对碗筷进行清洁消毒，可用（）。

A、流动自来水冲洗净
B、流动自来水冲洗净，再煮沸消毒10分钟
C、流动自来水冲洗净，再用消毒水泡10分钟
D、以上都行

1.单项选择题婴儿缺乏（），主要表现为虚弱，无力，面色苍白，脾气急躁等

A、维生素C
B、维生素K
C、维生素B₂
D、叶酸

2.单项选择题（）是水缺乏造成的结果

A、婴儿营养不良
B、消化液稀释，引起消化不良
C、婴儿眼睛浮肿
D、婴儿代谢紊乱，水电解质平衡失调

3.单项选择题维生素D缺乏是引起儿童（）的主要原因

A、食欲差、精神不振、恶心、呕吐、肚胀、惊厥、昏迷等
B、干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干等
C、坏血症
D、佝偻症

4.单项选择题乳牙出齐后共有（）。

A.16颗
B.18颗
C.20颗
D.22颗

5.单项选择题（）的症状是由维生素A缺乏而引起的

A、夜盲
B、小儿麻痹
C、角膜充血和畏光，口唇干裂、口角炎、舌乳头增大等
D、干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干裂、毛发枯干等

6.单项选择题对婴儿锌缺乏的影响描述不正确的选项是（）

A、食欲减退、口味异常、生长迟缓
B、出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差、影响智力
C、可引起佝偻和手足抽搐
D、可导致异食癖，如吃土、吃纸等习惯

7.单项选择题（）是钙的主要来源

A、海藻类
B、肝、蛋黄、血、红枣瘦肉、桃、杏、黑李等
C、乳、蔬菜等
D、奶类、蛋类

8.单项选择题（）等广泛存有脂肪

A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜
B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类
C、水、饮料、水果、蔬菜、玉米
D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米

9.单项选择题约（）种的营养素是目前已知人体所必需的

A、30
B、41
C、42
D、43

10.单项选择题（）会影响维生素B的吸收

A、天气过热
B、烹调时间过长
C、遇光、加热，过度洗涤，长时间储存，用铜、铁金属饮具，贮存、快速冷冻
D、易溶于水，米过分淘洗或浸泡