什么是分批补料培养技术，名词解释定义是？

名词解释分批补料培养技术

1.名词解释发酵工程fermentation engineering

2.单项选择题下列有关微生物及发酵工程的说法中，正确的是（）

A. 分离单细胞蛋白时，通常采用萃取，离子交换等方法
B. 在测定大肠杆菌群体生长规律时，应注意随时调整ph
C. 连续培养的优点是有利于生物尽快将代谢产物释放到培养基中
D. 将大肠杆菌从只用乳糖作碳源的培养基上转移到只用葡萄糖做碳源的培养基上，其细胞内半乳糖苷酶合成就会停止

3.单项选择题下列关于微生物代谢和调节的叙述中错误的是（）

A. 微生物合成的激素属于次级代谢产物，与自身代谢的调节基本无关
B. 组成酶的合成受基因的控制，而诱导酶的合成还要受环境的制约
C. 处于对数期的细菌代谢旺盛，而大量积累代谢产物是时期是稳定期
D. 酶活性的调节机制是通过代谢产物致使酶的结构发生不可逆变化来实现的

4.单项选择题在发酵生产中，可根据微生物生物群体的生长规律控制生产过程，在一定的时间内，为提高次级代谢产物生产率，一般需要（）

A. 缩短稳定期，延长对数期
B. 延长对数期和稳定期
C. 缩短调整期，延长稳定期
D. 延长调整期和衰亡期

5.单项选择题掌握微生物群体的生长规律，目的是更好的研究和利用它们。下列有关描述中错误的是（）

A. 生产上常常用对数期的细菌作为菌种
B. 在稳定期适当补充营养物质，有利于提高产量
C. 连续培养延长了培养周期，从而提高产量
D. 调整期细菌的代谢活跃，体积增长快

6.单项选择题发酵工程中，能够通过多种途径培养优良品种。其中能定向培育优良菌种的方法是（）

A. 人工诱变和基因工程
B. 人工诱变和细胞工程
C. 人工诱变和基因工程，细胞工程
D. 基因工程，细胞工程

7.单项选择题严格控制发酵条件，是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质高量多的理想产物，通常所指的发酵条件控制不包括（）

A. 温度条件
B. 溶氧控制
C. pH控制
D. 酶的控制

8.单项选择题在利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的过程中，下列叙述正确的是（）（1）各个生长期的长短是固定的，无法人为缩短生长周期（2）对数期是采样留种的最佳时期（3）在稳定期补充营养物质可提高产量（4）调整期是收获代谢产物的最佳时期

A. 12
B. 14
C. 23
D. 34

9.单项选择题通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是（）

A. 溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累
B. 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量
C. 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高
D. 发酵液pH呈碱性，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

10.单项选择题不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO₂为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）

A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素
B. 碳源物质也是该微生物的能源物质
C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质
D. 水是该微生物的营养物质