单项选择题作为一个设备设施比较完善的酒吧,干品贮藏柜应放置在()。
A.装饰物配料盒上面
B.废物箱下面
C.后吧
D.前吧
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1.单项选择题作为一个设备设施比较完善的酒吧,软饮料配出器应放置在()。
A.冰块机上面
B.咖啡机下面
C.前吧
D.后吧
2.单项选择题作为一个设备设施比较完善的酒吧,搅拌器应放置在()。
A.冰块机上面
B.咖啡机下面
C.前吧
D.后吧
3.单项选择题作为一个设备设施比较完善的酒吧,酒杯冷却机应放置在()。
A.冰块机上面
B.咖啡机下面
C.前吧
D.后吧
4.单项选择题根据酒会酒水供应情况,酒杯的品种通常以()、果汁杯和啤酒杯为主。
A.高杯、柯林杯
B.宾治杯、古典杯
C.宾治杯
D.鸡尾酒杯
5.单项选择题为酒会准备的酒杯数量要充足,一般是根据酒会人数,按()的比例准备,确保每人有合适数量的酒杯。
A.4:1
B.1:8
C.1:3
D.2:1
6.单项选择题()不属于宴会酒水领用退还报告的内容。
A.宴会名称
B.宴会地点
C.宴会参加人员名单
D.宴会酒水品种
7.单项选择题酒水报损单应分别交存()和财务部。
A.调出酒吧、采购部门
B.运输部门、餐厅经理
C.酒吧、酒水仓库
D.餐厅经理、采购部门
8.单项选择题()不属于酒水报损单的内容。
A.基数
B.项目
C.单价
D.部门经理签字
9.单项选择题按照国际惯例,一瓶750毫升的餐后甜酒的实际可售份数为()。
A.10
B.12
C.16
D.33
10.单项选择题按照国际惯例,一瓶750毫升的白兰地酒的实际可售份数为()。
A.10
B.12
C.22
D.33
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