单项选择题由于粮食是热的不良导体,粮温降低较慢,特别是水分大,粮堆高的粮食冷却效果(),但由于此方法较经济且不需任何机械设备,所以在我国地方库和基层粮库仍然是一种较为普遍的冷却方法。
A.最经济
B.最理想
C.最显著
D.不太显著
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1.单项选择题粮油种子在储藏过程中,由于受外界因素、围护结构、物理因素和粮堆生态体系自身特点的影响,储藏期间粮食温度的变化具备有一定的()。
A.不规律性
B.规律性
C.循环规律
D.反复性
2.单项选择题感官鉴别植物油脂其()时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
A.滋味
B.气味
C.色泽
D.水分
5.单项选择题感官鉴别植物油脂()时,可以把油脂加热后,经搅拌后嗅辨其气味。
A.气味
B.色泽
C.滋味
D.口味
8.单项选择题感官鉴别粮食气味时,必须在()空气条件下进行,取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。
A.清洁
B.清香
C.有粮食气味
D.有其他气味
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