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单项选择题
谷氨酸发酵培养基的碳氮比一般为（）
A.100：15～30
B.100：0.2～0.3
C.100：4～5
D.100：21～42
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单项选择题
生产谷氨酸的培养基中，其中（）要保持在适量状态，若缺乏，则菌体生长十分缓慢，若过量，则为乳酸发酵。
A.碳源
B.氮源
C.生长因子
D.水和无机盐
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单项选择题
谷氨酸生产用菌株一般不属于（）
A.棒状杆菌属
B.短杆菌属
C.黄单胞菌属
D.小杆菌属
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