利用真菌生产的酶制剂有纤维素酶、（）、蛋白酶和果胶酶。

填空题利用真菌生产的酶制剂有纤维素酶、（）、蛋白酶和果胶酶。

1.填空题工业生产中，将菌种接入种子罐的方法有压差法和（），发酵时必须连续监测和控制温度、酸度和溶解氧。

2.填空题食用菌一般采用固体培养方法，生产（）时的生产菌种青霉菌一般采用液体培养方法。

3.填空题嗜温型微生物可分为室温和体温两种，前一种微生物的最适生长温度为（）左右，后者最适生长温度在37~40℃左右。

4.填空题当微生物细胞处于高渗溶液时，会发生（）现象，处于低渗溶液时，会发生膨胀现象。

5.填空题根据微生物对氧的要求不同，可将其分为好氧微生物、（）、兼性微生物、耐氧性微生物、忌氧性微生物。

6.填空题设计培养基应遵守下列原则：有的放矢、营养协调、（）、经济节约。

7.填空题根据碳源、能量和供氢体的不同，可将微生物划分为光能无机营养型、光能有机营养型、（）、化能有机营养型四种类型。

8.填空题在微生物所需要的基本营养物质主要是碳源、氮源、水、（）、生长因素和能量。

9.填空题革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者肽聚糖含量高，后者（）含量高。

10.填空题细菌细胞除基本结构外，还有鞭毛、芽孢、（）、粘液等特殊结构。