测定细菌总数有什么意义？

问答题测定细菌总数有什么意义？

1.问答题何谓细菌总数？

2.单项选择题对脂肪分解能力很强的微生物是（）。

A.黄曲霉菌
B.酵母菌
C.变形杆菌
D.副溶血弧菌

3.单项选择题水产品加工车间消毒可选用（）方法。

A.甲醛+高锰酸钾熏蒸
B.紫外线照射
C.喷洒来苏儿
D.冷冻消毒

4.单项选择题罐头食品进行致病菌检验时选择的参考菌为（）。

A.沙门氏菌
B.副溶血性弧菌
C.金黄葡萄球菌
D.耐热性芽孢菌

5.单项选择题一般不适用于食品加工车间的消毒剂是（）。

A.漂白粉
B.甲醛
C.高锰酸钾
D.二氧化氯

6.单项选择题为缩短细菌培养的延迟期，菌龄应控制在（）。

A.潜伏期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期

7.单项选择题干热法常用于（）。

A.琼脂培养基
B.实验室服装
C.移液管
D.生理盐水溶液

8.单项选择题芽孢决定了细菌的哪一种特性（）。

A.抗吞噬
B.细菌在体内的扩散能力
C.细菌的产毒性
D.细菌的耐热性

9.单项选择题检查（）的细菌总数可以判断水、食品是否被粪便污染。

A.葡萄球菌
B.链球菌
C.大肠杆菌
D.枯草芽孢杆菌

10.单项选择题微生物的出芽繁殖过程（）发生。

A.主要在病毒中
B.在形成分支的细菌中
C.只在原生动物中
D.在酵母菌中