（）革面松软、毛孔细小呈扁圆形，似鱼鳞形排列。

单项选择题（）革面松软、毛孔细小呈扁圆形，似鱼鳞形排列。

A.猪皮
B.牛皮
C.绵羊皮
D.马皮

1.单项选择题毛孔圆而粗大，并以倾斜方向深入革内，而且没三个毛孔排列成一组，成品字形的是（）。

A.猪皮
B.牛皮
C.羊皮
D.马皮

2.单项选择题棉麻型洗涤剂应呈碱性，但PH值应小于（）。

A.10
B.10.5
C.11
D.11.5

3.单项选择题PH值丝毛型应呈（）。

A.中性
B.酸性
C.弱酸性
D.碱性

4.单项选择题（）为空心颗粒状合成洗涤剂，具有相对密度小、容易溶解的特点。

A.洗衣粉
B.肥皂
C.香皂
D.洗涤液

5.单项选择题羊毛纤维中，具有三层结构的是（）。

A.有髓毛
B.无髓毛
C.真毛
D.细

6.单项选择题茶叶中维生素含量最丰富的是（）。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素K

7.单项选择题下面哪个不属于食糖常见的变质现象（）。

A.吸湿潮化
B.结快干缩
C.变色变味
D.氧化

8.单项选择题（）因为含有还原糖量大，所以细湿性强，容易返潮结块。

A.白砂糖
B.棉白糖
C.冰糖
D.赤砂糖

9.单项选择题（）保持了甘蔗的原汁原味，并切含有较多铁质。

A.白砂糖
B.棉白糖
C.冰糖
D.赤砂糖

10.单项选择题水在食品中通常以两种形式存在，即自由水和（）。

A.结合水
B.游离水
C.普通水
D.纯净水