采用麸曲作为糖化发酵剂生产的白酒香型包括（）。

关于单粮浓香型新酒品评的要点，下列说法正确的有（）。

关于酱香型白酒中风味成分的特点，下列说法正确的有（）。

白酒中的涩味物质主要是（）类物质，主要来自原材料皮壳。

浓香型白酒以（）为主体香。

关于酱香型轮次酒香气的特点，下列说法正确的有（）。

白酒中酸类物质主要表现为对味的贡献，下列说法正确的有（）。

（）是优质浓香型白酒的主要特点，体现为甜得自然舒畅，酒体醇厚。

陈肉酝浸是（）的典型工艺特征。

（）以口味纯、甜、净、爽为显著特点。