单项选择题降速干燥阶段的干燥速度主要取决于（）。
A.空气温度
B.空气湿度
C.空气流速
D.物料本身特性
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1.单项选择题提高内部扩散控制的干燥速率主要措施有：（）。
A.减小物料颗粒大小
B.改善空气与物料之间的流动和接触状况
C.提高干燥室的真空度
D.降低空气湿度
2.单项选择题降膜式真空蒸发器成膜的关键是（）。
A.料液流速
B.料液的分配
C.传热温度
D.二次蒸汽的流速
3.单项选择题不适用于浓缩较高黏度物料的蒸发器是（）。
A.升膜式真空蒸发器
B.降膜式真空蒸发器
C.刮板式真空蒸发器
D.离心式薄膜蒸发器
4.单项选择题升膜式真空蒸发浓缩设备中，“爬膜”产生的必要条件是（）。
A.足够高的传热温度
B.足够的传热温差和强度
C.足够的料液流速
D.足够的传热面积
5.单项选择题下列哪个因素会导致升膜式真空蒸发浓缩设备在浓缩过程中产生“干壁”现象。（）
A.料液黏度太小
B.传热温度差过高
C.气流速度过低
D.蒸发浓缩倍数不高
6.单项选择题反吸附离子交换时，其树脂的饱和度要比正吸附（）。
A.高
B.低
C.相等
7.单项选择题萃取浓度高的萃取方式是（）。
A.单级萃取
B.多级错流萃取
C.多级逆流萃取
D.先错流萃取，后逆流萃取
8.单项选择题对于黏度大、固含物高的料液，适合采用下列哪种形式的膜分离设备（）。
A.板式膜过滤器
B.管式膜过滤器
C.中空纤维式膜分离器
D.螺旋卷式膜分离器
9.单项选择题将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。
A.提高
B.降低
C.相等
D.以上都不正确
10.单项选择题BMY型压滤机表示该设备是（）。
A.明流、液压厢式压滤机
B.暗流、液压厢式压滤机
C.明流、液压板框压滤机
D.暗流、液压板框压滤机
