判断题果胶又名卡拉胶,存在水果和一些根菜类植物中,具有水溶性。
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B.凡士林
C.羊毛酯
D.蜂蜡
8.多项选择题下列物质属于有机半合成增稠剂的是()
A.羧甲基纤维素钠(CMC)
B.羟乙基纤维素(HEC)
C.卡波姆
D.汉生胶
9.多项选择题属于有机天然增稠剂的是()。
A.黄原胶
B.海藻酸钠
C.CMC
D.卡波姆
10.多项选择题离子型乳化剂根据亲水基所带电荷的不同可分为()乳化剂。
A.阴离子
B.阳离子
C.两性离子
D.非离子
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