茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。（）

茶多糖由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成，老叶含量比嫩叶多。（）

柳蒿芽，达斡尔语称“库木勒”，是达斡尔人酷爱食用的野菜。（）

荠菜花是一种比较常见的白色小花，在众多花朵当中显得十分普通。但荠菜味道鲜美，是人们喜爱的一种野菜。（）

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。（）

与诱变育种比，转基因更精确，产生更少非预期结果。（）

根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。（）

苏轼《惠崇春江晚景》“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”其中说的“蒌蒿”，有人考证就是柳蒿。（）

普洱茶和枫树茶是夏茶。（）

杜甫喜欢荠菜，经常采来做羹。日暮途穷，他乡流落，有感于荠菜味道的鲜美，做了一首小诗：“两京秤斤买，五溪无人采。夷夏虽有殊，气味应不改。（）