A.单元操作可以系统化和简化理解是因为各单元操作的内在本质都是动量传递、热量传递或质量传递
B.单元操作可以系统化和简化理解是因为各单元操作的内在本质都是动量传递、热量传递或质量传递，但这三传内在的联系只能用三种思路理解，不能用一种思路理解
C.单元操作可以系统化和简化理解是因为各单元操作的内在本质都是三传，受三传原理支配
D.单元操作可以系统化和简化理解是因为各单元操作的内在本质都是动量传递、热量传递或质量传递，但这三传内在的联系不是只能用三种思路理解，而是能用一种思路理解，但需要定义新的概念即三传物理量浓度和传递阻力强度等概念
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A.是包含各种各样物理操作步骤即单元操作的加工过程，这些单元操作是食品工业生产过程的核心过程
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A.初始加速阶段比较短，讨论问题时可以忽略
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A.管路的流阻时管道流导的倒数
B.容器的抽速的倒数等于泵的抽速的倒数加上管路的流阻
C.泵的抽速的倒数等于容器抽速的倒数加上管路的流阻
D.真空技术方程是论述容器抽速、泵的抽速和管道流阻之间的关系的
A.难挥发组分不断进入汽相中
B.液体接受蒸汽的热量进行部分汽化
C.液体由下往上流动，与各层板上下降的蒸汽相接触
D.蒸汽被加热
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对于影响吸附作用的条件通常和吸附质的性质、吸附剂的性质以及操作条件有关，下列有关于这几项说法错误的是（）。
两物体的温度差为1˚C，若将单位换算为华氏度˚F，˚C =（˚F-32˚）*5/9，则温度差为（）。
分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的，是真空蒸发的原理。
下列几项中不属于落球黏度计的使用条件的是（）。
传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。
在精馏操作的冷凝过程中，下面的说法正确的是（）
下列对食品工业生产过程的描述，最为准确的是（）
下列关于单个球形颗粒沉降速度推导的讨论错误的是（）
下列关于在离子交换过程中影响离子交换选择性的因素的说法错误的是（）。
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