保健食品生产企业中的专职技术人员的比例应不低于职工总数的（）

单项选择题保健食品生产企业中的专职技术人员的比例应不低于职工总数的（）

A.1%
B.2%
C.5%
D.10%

1.单项选择题保健食品生产企业必须具有与所生产的保健食品相适应的具有（）等相关专业知识的技术人员和具有生产及组织能力的管理人员。

A.医药学
B.生物学
C.食品科学
D.以上均是

2.单项选择题保健食品中所称批号用于识别“批”的一组数字或字母加数字。用之可以追溯和审查该批保健食品的（）

A.质量
B.生产历史
C.生产厂家
D.保质期限

3.单项选择题保健食品原料是指保健食品生产过程中使用的所有投入物，包括（）

A.加工助剂
B.食品添加剂
C.加工助剂和食品添加剂
D.生产设备

4.单项选择题保健食品良好生产规范规定了对生产具有特定保健功能食品企业的人员、（）以及品质和卫生管理方面的基本技术要求。

A.设计与设施
B.原料
C.生产过程
D.成品贮存与运输
E.以上均是

5.单项选择题保健食品良好生产规范本标准由中华人民共和国（）提出。

A.国务院
B.卫生部
C.食品卫生监督检验所
D.质量技术监督管理局

6.多项选择题《保健食品良好生产规范》规定的基本要求是（）

A.人员管理和卫生管理
B.原料、贮存与运输
C.设计与设施
D.生产过程和品质管理

7.多项选择题有下列情形之一的保健食品，不予再注册（）

A.未在规定时限内提出再注册申请的；
B.按照有关法律、法规，撤销保健食品批准证书的；
C.原料、辅料、产品存在食用安全问题的；
D.产品所用的原料或者生产工艺等与现行规定不符的；
E.其他不符合国家有关规定的情形。

8.多项选择题保健食品命名应当符合原则是（）

A.符合国家有关法律法规、规章规范的规定。
B.反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯。
C.不得误导、欺骗消费者。

9.多项选择题普通食品和保健食品的区别（）

A.保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的保健功能，而普通食品不强调特定功能。
B.保健食品是为特定人群而设计的，一般有特定的食用范围，而普通食品无特定的食用范围。
C.保健食品具有规定的每日服用量，而普通食品无规定的食用量。

10.多项选择题国家目前审批的27种保健食品功能其中下列包含的有（）

A.增强免疫力
B.辅助改善记忆
C.缓解视疲劳
D.对胃黏膜有辅助保护功能