单项选择题（）意思是一杯特定的咖啡中，包含的风味与正面味道。
A.CUPQUALITY
B.EFFECT
C.MIRANDA
D.NORTH
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1.单项选择题在特定国家举办的赛事，目的在于寻找、评估并分级当地优质咖啡，最后在国际在线拍卖会贩卖获得的咖啡是（）。
A.CLEANINGTHEGRIND
B.CUPOFEXCELLENCECOMPETITION
C.EXTRACTION
D.HULLING
2.单项选择题在意式浓缩咖啡上层咖啡色泡沫，因液体在高压下萃取而形成的是（）。
A.CREMA
B.CHANGING
C.COFFEROASTED
D.TAMPING
3.单项选择题由农户为共同利益而联合一起的工作组织是（）。
A.SILVER
B.LATTE
C.MONSOON
D.COOPERATIVE
4.单项选择题半水洗处理法是（）。
A.WET-HULLEDPROCESS
B.WETMILL
C.TAMPING
D.STRIP
5.单项选择题以下哪一种是严重影响咖啡收成的害虫（）。
A.VARIETIES
B.COFFEEBERRYBORER
C.TAPING
D.TASTE
6.单项选择题咖啡树上结的果实常被称为（）。
A.DRYMILL
B.MOUTHFEEL
C.CHERRY
D.PARCHMENT
7.单项选择题商业咖啡在证券交易所中的交易价格。一般认为（）可以代表全球咖啡交易的最低基本价格。
A.COOPEATIVE
B.C-PRICE
C.DEFECT
D.CREMA
8.单项选择题当手冲咖啡时，一开始会在咖啡粉中注入少量的水，此过程称为（）。
A.DRYPROCESS
B.FULLY
C.BLOOM
D.GRIND
9.单项选择题一种拥有两个面对面的锋利切割盘的磨豆机，通常为金属制，能按照需要调整研磨颗粒粗细的机器是（）。
A.BURRGRINDER
B.MICRO-LOT
C.MIELPRICESS
D.LOT
10.单项选择题冲煮咖啡时，水与咖啡粉接触的总时间是（）。
A.SCREEN
B.WETPROCESS
C.BREWTIME
D.MICRO
