单项选择题

餐饮服务只能在就餐宾客购买并享用后，凭生理和心理的满足程度来评价质量的优劣这表明餐饮服务具有（）。

A.无形性
B.主观性
C.直接性
D.一次性

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单项选择题

风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风味菜肴和（）。

A.特色饮品
B.单一菜肴
C.招牌菜
D.地方或民族风味小吃

单项选择题

西餐厅是指装潢西化、以西式服务为主的餐厅。主要供应（）。

A.西式酒水
B.欧美餐饮
C.西式甜品
D.西式菜肴