![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新试题
白酒中的香味成分多为()物质。
题型:多项选择题
使用酒精的质量越好,其所含的香气成分越多。
题型:判断题
酒处理技术是指白酒经发酵、蒸馏、贮存老熟、组合勾兑、加浆降度后,采用包括()方法等处理白酒的技术。
题型:多项选择题
跑窖法工艺的代表是五粮液,原窖法的工艺代表是泸州老窖。
题型:判断题
构成酒体风味设计学的主要内容有()。
题型:多项选择题
浓香型白酒素有“千年老窖万年糟、酒好还需窖池老”的说法。为了适应窖池长期发酵的特点,对入窖的配料、温度、酸度、水分等进行合理控制,创造良好的入窖条件,以利于糟窖互养。
题型:判断题
白酒固态发酵是一个先糖化后发酵的过程。
题型:判断题
白酒尝品时,舌尖的茸状乳头对()敏感。
题型:多项选择题
浓香型窖池窖泥培养实际上是己酸菌为主的多菌种富集过程,己酸菌多就等于其代谢产物己酸的含量高。
题型:判断题
白酒甑桶蒸馏的主要作用是()。
题型:多项选择题