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最新试题
任何香型的低度白酒,在感官质量上都有()的共同标准,并具有本品应有的典型风格。
题型:单项选择题
广西桂林三花酒是采用()的生产工艺。
题型:单项选择题
中国白酒的糖化发酵剂包括()。
题型:多项选择题
白酒中各种呈味物质相混合时,它们之间会产生不同作用,包括()等作用。
题型:多项选择题
对于白酒真伪的鉴别主要是从产品包装的防伪标识、色谱分析其香味成分以及感官尝品三个方面来进行。
题型:判断题
构成酒体风味设计学的主要内容有()。
题型:多项选择题
跑窖法工艺的代表是五粮液,原窖法的工艺代表是泸州老窖。
题型:判断题
两种以上香气物质混合时,各单体香的呈香有很大变化,这是香气易位的()。
题型:单项选择题
白酒尝品时,舌尖的茸状乳头对()敏感。
题型:多项选择题
浓香型白酒讲究“低温入窖、缓慢发酵”的酿酒工艺,这有哪些好处?()
题型:多项选择题