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在食品加工过程中,如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂,就可能使添加剂造成对食品的污染,损害消费者健康。
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我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。
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食品添加剂有两类:一类是从动、植物中提取的天然物质;另一类是微生物合成的。
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