单项选择题食用油料是指可用于制取食用油脂的原料,下列油料中不属于食用油料的是()。
A.油菜籽
B.米糠
C.棉籽
D.桐籽
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1.单项选择题谷类粮食的胚乳很发达,其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位,有一层组织叫(),含有较多的蛋白质,又叫蛋白层。
A.糊粉层
B.脂肪层
C.淀粉层
D.矿物层
2.单项选择题()和大部分油料,在发育过程中胚乳就被吸收消耗,成为无胚乳种子。无胚乳种子的营养成分储存在胚(子叶)中。
A.谷类
B.豆类
C.块根类
D.块茎类
3.单项选择题()是谷类粮食养分的储存场所。在谷类粮食籽粒萌动发芽时提供生长的养料。它是人类食用的主要部分。
A.皮层
B.胚
C.胚乳
D.子叶
4.单项选择题小麦籽粒的皮层有果皮和()之分。
A.表皮
B.种皮
C.次表皮
D.颖壳
5.单项选择题粮油副产品是指粮油经加工除主产品以外的其它副产物。可以分为()副产品和油脂副产品两大类。
A.粮食
B.稻谷
C.小麦
D.大豆
6.单项选择题植物油料可分为()油料和木本油料两类。
A.动物
B.矿物
C.草本
D.树本
7.单项选择题粮食行业所称的油料,指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒(主要是子叶)内含有丰富的()。
A.淀粉
B.水分
C.纤维素
D.脂肪
8.单项选择题()是原粮经过碾、磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品。
A.原粮
B.大米
C.成品粮
D.油脂
9.单项选择题原粮可分为谷类、()和薯类三大类。
A.大豆
B.豆类
C.油料
D.油脂
10.单项选择题粮食仓储某从业人员在空仓消毒杀虫时不穿戴防护用品,其行为违背了()的职业守则。
A.执行规范
B.文明生产
C.爱岗敬业
D.遵纪守法
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