GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致...

判断题GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。

1.判断题苹果、梨、西瓜含糖以葡萄糖为主。

2.判断题酒后喝酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收。

3.判断题葡萄、茶叶、葡萄酒、海带属于强碱性食品。

4.判断题果蔬属于酸性食品。

5.判断题研究表明：过多食用酸性食品对健康不利；多吃碱性食品有助于抗疲劳、抗癌、美容，减少结石患病率。

6.判断题一般来说，晚熟品种的耐藏性比早熟品种的耐藏性要差。

7.判断题转基因食品就是利用转基因技术把生物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。

8.判断题机械采收果蔬的优点是适用成熟不一致果蔬、损伤少；缺点为效率低、成本高。

9.判断题人工采收果蔬的优点是效率高、成本低；缺点为损伤大、腐烂高、适于立即加工。

10.判断题一般来说，原产于热带及高温季节成熟、生长期短的果蔬种类比原产于温带、低温季节成熟的果蔬的耐藏性要好。