机械采收果蔬的优点是适用成熟不一致果蔬、损伤少；缺点为效率低、成本高。

判断题机械采收果蔬的优点是适用成熟不一致果蔬、损伤少；缺点为效率低、成本高。

1.判断题人工采收果蔬的优点是效率高、成本低；缺点为损伤大、腐烂高、适于立即加工。

2.判断题一般来说，原产于热带及高温季节成熟、生长期短的果蔬种类比原产于温带、低温季节成熟的果蔬的耐藏性要好。

3.判断题有机产品的原料不受任何污染，在生产过程中不使用任何合成农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质。

4.判断题绿色食品不允许限量、限品种和限时间地使用安全的农药、化肥、兽药和食品添加剂等化学合成物质。

5.判断题无公害食品不允许使用高效低毒农药和化学肥料。

6.判断题转基因食品就是利用生物技术把生物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。

7.判断题食物的相生相克是指食物之间（包括各种营养素、非营养素）相互影响、相互制约的关系。

8.判断题钙的主要功效是促进骨骼健康，抑制骨质疏松。

9.判断题反式脂肪（酸）是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。

10.判断题GI指数是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，反映人体进食后机体血糖生成的应答状况。